中心介绍

研究所概况:

北京市营养源研究所成立于1977年,
隶属北京市科委,直属北京市科学技术研究院。
于2001年由事业单位正式转制成为经营型性企业。
北京市营养源研究所分析检测中心是北京市营养源研究所的直属部门,负责分析检测和相关研究。

中心概况:

北京市营养源研究所分析检测中心是从事食品和饲料两大体系“营养成分”检测分析的专业机构;分析检测中心拥有450多平米的实验室,具有适用于检测项目的先进的大型仪器设备25台套,拥有经验丰富的专业技术人员18名。
具有中国合格评定国家认可委员会(CNAS)“实验室认可”资质和北京市质量技术监督局“计量认证”(CMA)的资质认定,是具有第三方公正地位的权威检测机构。

检测能力:

分析检测中心“营养成分”分析检测分为:常规检测、氨基酸检测、脂肪酸检测、维生素检测、矿物质(微量元素)检测及其它类属共6个方面。
分析检测中心可对食品、婴幼儿配方食品和乳粉、谷物及谷物制品、肉与肉制品、水果蔬菜及其制品、蜂蜜、动植物油脂、饲料、实验动物配合饲料共9大类产品,进行128个项目检测,出具第三方公正性检测报告。
面向客户产品,可以协助提供“营养成分”检测技术的解决方案。
随着我国“营养标签”法规的推行,可全面承担“营养标签”标示成分的检测,并可以协助制作用于国内和进出口(特别是中国和美国)的“营养标签”。

工作标准:

在检测技术能力上,能够满足国家标准、行业标准和相关国际标准对食品营养成分的检测要求。
在技术实施水平上,能符合国际良好实验室规范,达到国际同类检测机构的水平。

研究课题::
分析检测中心承担了国家科技部“十五”国家科技攻关项目国家科技部两项课题(全部完成):
(1)科技基础性工作专项:食品中药与天然药物有效成分检测技术研究中子课题“食品中营养与功能成分检测技术研究”,主要是银杏黄酮、人参皂甙、低聚果糖、低聚异麦芽糖的检测方法建立研究。
(2)科技攻关计划“重要技术标准研究”课题:食品中药与天然药物有效成分检测技术研究中子课题“食品中“营养成分”检测技术比较与方法建立研究”(用于“营养标签”标示的检测方法建立)。

分析检测中心获奖:
(1)国家科技部课题获北京市科学技术研究院2005年十大科技成果奖
(2)“保健食品中与中药有效成分检测技术研究和应用”项目获2005年国家质量监督检验检疫总局科技兴检奖二等奖
(3)“我国食物资源营养分析和应用技术研究”项目获2007年中华预防医学会科学技术奖二等奖

附录:
依据课题任务,参与完成如下国家标准(批准日期:2008-5-16 实施日期:2008-10-1):
1.食品中总膳食纤维、可溶性膳食纤维、不溶性膳食纤维的测定—酶重量法;
2.食品中胆固醇的测定 高效液相色谱法,GB/T 22220-2008;
3.食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定 高效液相色谱法GB/T 22221-2008;
4.食品中木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇的测定 高效液相色谱法,GB/T 22222-2008;
5.食品中总脂肪、饱和脂肪(酸)、不饱和脂肪(酸)的测定 水解提取-气相色谱法,GB/T 22223-2008;
6.食品中膳食纤维的测定 酶重量法和酶重量法-液相色谱法,GB/T 22224-2008。

2008年参与关于“三聚氰胺”的标准方法制定:
原料乳中三聚氰胺快速检测液相色谱法,GB/T 22400—2008,完成后即批准实施。

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