油脂特性检测项目


油脂特性检测项目

2022-03-23

食品油脂特性中文
油脂特性
序号 检测项目 方法编号 检测方法名称
1 酸价和酸度 GB/T 5530-2005 动植物油脂 酸价和酸度的测定
2 碘价 GB/T 5532-2008 植物油碘价测定
3 皂化值 GB/T 5534-2008 动植物油脂皂化值的测定
4 过氧化值 GB/T 5538-2005 油脂过氧化值测定
5 游离脂肪酸 GB/T 14489.3-1993 油料中油的游离脂肪酸含量测定法