碳水化合物检测项目


碳水化合物检测项目

2022-03-23

食品碳水化合物中文
单糖
序号 检测项目 方法编号 检测方法名称
1 果糖 GB/T 22221-2008 食品中果糖、葡糖糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定 高效液相色谱法
AOAC 982.14 预加谷物中葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖的测定
GB/T 18932.22-2003 蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖含量的测定方法 液相色谱示差折光检测法
2 葡萄糖 GB/T 22221-2008 食品中果糖、葡糖糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定 高效液相色谱法
AOAC 982.14 预加谷物中葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖的测定
GB/T 18932.22-2003 蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖含量的测定方法 液相色谱示差折光检测法
3 木糖   离子色谱法
4 阿拉伯糖   离子色谱法
5 半乳糖   离子色谱法
双糖
序号 检测项目 方法编号 检测方法名称
1 蔗糖 GB/T 22221-2008 食品中果糖、葡糖糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定 高效液相色谱法
AOAC 982.14 预加谷物中葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖的测定
GB/T 18932.22-2003 蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖含量的测定方法 液相色谱示差折光检测法
GB 5413.5-2010 食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中乳糖、蔗糖的测定
2 麦芽糖 GB/T 22221-2008 食品中果糖、葡糖糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定 高效液相色谱法
AOAC 982.14 预加谷物中葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖的测定
GB/T 18932.22-2003 蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖含量的测定方法 液相色谱示差折光检测法
3 乳糖 GB/T 22221-2008 食品中果糖、葡糖糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定 高效液相色谱法
GB 5413.5-2010 食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中乳糖、蔗糖的测定
低聚糖
序号 检测项目 检测方法名称
1 低聚果糖   蔗果三糖 离子色谱法
蔗果四糖 离子色谱法
蔗果五糖 离子色谱法
2 低聚异麦芽糖    异麦芽糖 离子色谱法
异麦芽三糖 离子色谱法
潘糖 离子色谱法
异麦芽四糖 离子色谱法
3 大豆低聚糖  棉籽糖 离子色谱法
水苏糖 离子色谱法
4 低聚半乳糖   AOAC 2001.02 选定食品产品中反式低聚半乳糖的测定——离子色谱法
5 聚葡萄糖   AOAC 2000.11 食品中的聚葡萄糖——离子色谱法
膳食纤维
序号 检测项目 方法编号 检测方法名称
1 膳食纤维 GB/T 5009.88-2008 食品中膳食纤维的测定
2 总膳食纤维 AOAC 991.43   食品中总膳食纤维、不溶性膳食纤维、可溶性膳食纤维的测定 酶重量法 MES TRIS缓冲  
3 不溶性膳食纤维
4 可溶性膳食纤维
5 膳食纤维 GB/T 22224-2008 食物中的膳食纤维的测定 酶重量法和酶重量法-液相色谱测定
6 总膳食纤维 AOAC2001.03 含有抗性麦芽糊精(简称:RMD)的食物中的膳食纤维总量 酶-重量法和液相色谱法测定
7 不溶性膳食纤维 GB 5413.6-2010 食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中不溶性膳食纤维的测定
8 不溶性膳食纤维 GB/T 9822-2008 谷物不溶性膳食纤维测定法