美式“营养标签”标示项目


美式“营养标签”标示项目

2022-03-23

美式标签方法中文
序号 检测项目 检测项目(英文) 检测方法编号 检测方法名称
1 能量(热量) Calories 计算法 =蛋白质× 4+碳水化合物× 4+粗脂肪× 9
2 由脂肪产生的能量 Fat calories 计算法 =粗脂肪× 9
3 总脂肪 Total Fat AOAC 996.06     食品中总脂肪、饱和脂肪、不饱和脂肪的测定气相色谱内标法    
4 饱和脂肪 Saturated Fat
5 单不饱和脂肪 Monounsaturated Fat
6 多不饱和脂肪 Polyunsaturated Fat
7 反式脂肪 Trans Fat
8 胆固醇 Cholesterol 液相色谱法 直接皂化-高效液相色谱法
9 sodium GB/T 5009.91-2003 食品中钾、钠的测定
10 potassium GB/T 5009.91-2003 食品中钾、钠的测定
11 总碳水化合物 Total Carbohydrate 计算法 =100%-蛋白%-脂肪%-水分%-灰分%
12 膳食纤维 Dietary Fiber AOAC 991.43   食品中总的、可溶性和不溶性膳食纤维的测定  
13 可溶性膳食纤维 soluble dietary fiber
14 不溶性膳食纤维 insoluble dietary fiber
15 sugars AOAC 982.14 预加谷物中葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖的测定
16 蛋白质 Protein GB 5009.5-2010 食品中蛋白质的测定
17 维生素A Vitamin A GB/T 5009.82-2003 食品中维生素A和维生素E的测定
18 维生素C Vitamin C GB/T 5009.86-2003 蔬菜、水果及其制品中总抗坏血酸的测定
19 Calcium GB/T 5009.92-2003 食品中钙的测定
20 Iron GB/T 5009.90-2003 食品中铁、镁、锰的测定
21 维生素D Vitamin D GB 5413.9-2010 食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中维生素A、D、E 的测定
22 维生素E Vitamin E GB/T 5009.82-2003 食品中维生素A和维生素E的测定
23 维生素K* Vitamin K GB/T 5009.158-2003 蔬菜中维生素K1的测定
24 维生素B1 Thiamin(Vitamin B1) GB/T 5009.84-2003 食品中硫胺素(维生素B1)的测定
25 维生素B2 Riboflavin(Vitamin B2) GB/T 5009.85-2003 食品中核黄素(维生素B2)的测定
26 烟酸 Niacin(Vitamin PP) GB/T 5009.89-2003 食品中烟酸的测定
27 维生素B6 Vitamin B6 GB/T 5009.154-2003 食品中维生素B6的测定
28 叶酸 Folic acid(VitaminBc) GB/T 5009.211-2008 食品中叶酸的测定
29 维生素B12 Vitamin B12 GB 5413.14-2010 食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中维生素B12 的测定
30 生物素 Biotin(VitaminH) GB 5413.19-2010 食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中游离生物素的测定
31 泛酸 Pantothenic acid GB/T 5009.210-2008 食品中泛酸的测定
32 Phosphorous GB/T 5009.87-2003 食品中磷的测定
33 碘* Iodine GB/T 5413.23-1997 婴幼儿配方食品和乳粉 碘的测定
34 Magnesium GB/T 5009.90-2003 食品中铁、镁、锰的测定
35 Zinc GB/T 5009.14-2003 食品中锌的测定
36 Selenium GB/T 5009.93-2003 食品中硒的测定
37 Copper GB/T 5009.13-2003 食品中铜的测定
38 manganese GB/T 5009.90-2003 食品中铁、镁、锰的测定
39 铬* Chromium GB/T 5009.123-2003 食品中铬的测定
40 钼* Molybdenum   食品中钼含量的石墨炉原子吸收测定方法
41 Chlorine GB/T 12457-1990 食品中氯化钠的测定方法
42 (粗)脂肪 Fat GB/T 5009.6-2003 食品中脂肪的测定(用于计算碳水化合物)
43 水分 Moisture GB 5009.3-2010 食品中水分的测定(用于计算碳水化合物)
44 灰分 Ash GB 5009.4-2010 食品中灰分的测定(用于计算碳水化合物)
*未正式开展对外检测服务项目