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食品检测项目
油脂特性检测项目
2008-06-05 10:46:16　　　　 (已经被浏览1775次)
食品检测项目——油脂

食品—油脂特性检测项目

序号
检测项目

方法编号

检测方法名称

1

酸价和酸度

GB/T 5530-2005

动植物油脂 酸价和酸度的测定

2

碘价

GB/T 5532-1995

植物油碘价测定

3

皂化值

GB/T 5534-1995

动植物油脂皂化值的测定

4

过氧化值

GB/T 5538-2005

油脂过氧化值测定

5

游离脂肪酸

GB/T 14489.3-1993

油料中油的游离脂肪酸含量测定法

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