| 项目 |
含量声称方式 |
含量要求a |
限制性条件 |
| 能量 |
无能量 |
≤17 kJ/100 g （固体）或100 mL （液体） |
其中脂肪提供的能量≤ 总能量的50% 。 |
| 低能量 |
≤170 kJ/100 g 固体
≤80 kJ/100 mL 液体 |
| 蛋白质 |
低蛋白质 |
来自蛋白质的能量≤ 总能量的5 % |
总能量指每100 g/mL 或每份 |
| 蛋白质来源，或含有蛋白质 |
每100 g 的含量≥10 % NRV
每100 mL 的含量≥5 % NRV 或者
每420 kJ 的含量≥5 % NRV |
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| 高，或富含蛋白质 |
每100 g 的含量≥20 % NRV
每100 mL 的含量≥10 % NRV 或者
每420 kJ 的含量≥10 % NRV |
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| 脂肪 |
无或不含脂肪 |
≤0.5 g/100 g （固体）或100 mL （液体） |
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| 低脂肪 |
≤3 g/100 g 固体；≤1.5 g/100 mL 液体 |
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| 瘦 |
脂肪含量≤10 % |
仅指畜肉类和禽肉类 |
| 脱脂 |
液态奶和酸奶：脂肪含量≤0.5 %；
乳粉：脂肪含量≤1.5 % 。 |
仅指乳品类 |
| 无或不含饱和脂肪 |
≤0.1 g/ 100 g （固体）或100 mL （液体） |
指饱和脂肪及反式脂肪的总和 |
| 低饱和脂肪 |
≤1.5 g/100 g 固体
≤0.75 g /100 mL 液体 |
1．指饱和脂肪及反式脂肪的总和
2．其提供的能量占食品总能量的10% 以下 |
| 无或不含反式脂肪酸 |
≤0.3 g/100 g （固体）或100 mL （液体） |
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| 胆固醇 |
无或不含胆固醇 |
≤5 mg/100 g （固体）或100 mL （液体） |
应同时符合低饱和脂肪的声称含量要求和限制性条件 |
| 低胆固醇 |
≤20m g /100 g 固体
≤10m g /100 mL 液体 |
| 碳水化合物（ 糖） |
无或不含糖 |
≤ 0.5 g /100 g （ 固体） 或100 mL （液体） |
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| 低糖 |
≤ 5 g /100 g （ 固体） 或100 mL （液体） |
| 低乳糖 |
乳糖含量≤2 g/100 g (mL) |
仅指乳品类 |
| 无乳糖 |
乳糖含量≤0.5 g/100 g (mL) |
| 膳食纤维 |
膳食纤维来源或含有膳食纤 |
≥3 g/ 100 g（固体）
≥1.5 g/ 100 mL（液体）
≥1.5 g/ 420 kJ |
膳食纤维总量符合其含量要求；或者可溶性膳食纤维、不溶性膳食纤维或单体成分任一项符合含量要求 |
| 高或富含膳食纤维或良好来源 |
≥6 g/ 100 g（固体）
≥3 g/ 100 mL（液体）或
≥3 g/ 420 kJ |
| 钠 |
无或不含钠
|
≤5 mg /100 g 或100 mL
|
符合“钠”声称的声称时，也可
用“盐”字代替“钠”字，如
“低盐”、“减少盐”等` |
| 极低钠 |
≤40 mg /100 g 或100 mL |
| 低钠 |
≤120 mg /100 g 或100 mL |
| 维生素 |
维生素×来源或含有维生素× |
每100 g 中≥15 % NRV
每100 mL 中≥7.5 % NRV 或
每420 kJ 中≥5 % NRV |
含有“多种维生素”指3 种
（或）3 种以上维生素含量符合“含有”的声称要求 |
| 高或富含维生素× |
每100 g 中≥30 % NRV
每100 mL 中≥15 % NRV 或
每420 kJ 中≥10 % NRV |
富含“多种维生素”指3 种
（或）3 种以上维生素含量符合“富含”的声称要求 |
矿物质
（不包括钠） |
×来源，或含有× |
每100 g 中≥15 % NRV
每100 mL 中≥7.5 % NRV 或
每420 kJ 中≥5 % NRV |
含有“多种矿物质”指3 种和
（或）3 种以上矿物质含量符
合“含有”的声称要求 |
| 高，或富含× |
每100 g 中≥30 % NRV
每100 mL 中≥15 % NRV 或
每420 kJ 中≥10 % NRV |
富含“多种矿物质”指3 种和
（或）3 种以上矿物质含量符
合“富含”的声称要求 |
